よく寝たホタテ丼

　ちょっとお高い感じのスーパーで、ちょっとお高いホタテを買って、大葉と一緒に、醤油とごま油にひたしてひと晩寝かせる。
　炊きたての白米にのりと卵、美味しくないわけがない。
　特別じゃない素材で作られた、美味しいに決まっている料理が好き。